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국내도서 > 가정/요리/뷰티 > 나라별 요리 > 한국요리
분야 도서 701개의 상품이 있습니다.
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#분야의 인기도서

해당분야에 701권의 도서가 있습니다.
향기로운 한식, 우리술 산책

향기로운 한식, 우리술 산책

허시명, 김재호, 류인수, 문선희, 유병호, 전진아, 정석태, 최규택, 최한석 (지은이), 한식진흥원 (기획)  | 푸디  | 2024-03-20
9791196349622  | 17,500원
한국술 전문가 9명이 한국술을 이해하기 쉽게 펴낸 책이다. 주예사(전통주 소믈리에)들을 위한 지침서이며, 주점 운영관리와 서비스 그리고 소규모 주류 제조장을 운영할 수 있는 노하우가 담겨있다.
도미솔 박미희의 김치 이야기 : 제주 김치

도미솔 박미희의 김치 이야기 : 제주 김치

박미희 (지은이)  | 디자인하우스  | 2024-03-14
9788970417882  | 22,000원
홈쇼핑 김치 분야 매출 1위, 재구매율 1위, 대한민국 김치 품평회 대상에 빛나는 도미솔식품의 박미희 대표가 고향의 맛과 전통의 맛이 어우러진 제주 김치를 소개한다. 흑산도에서 태어나 제주도에서 자란 저자는 《제주 김치》에 전통적인 제주 김치와 추억 속 재료들로 새롭게 개발한 김치를 담았다.
외식보다 맛있는 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리

외식보다 맛있는 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리

명랑쌤(이혜원) (지은이)  | 레시피팩토리  | 2024-02-15
9791192366340  | 19,800원
요리 잘하는 주부, 파워 인플루언서, 외식업 종사자들의 한식 스승으로 잘 알려진 명랑쌤이 4탄 비법 고기&해물 일품요리 책을 선보인다. 20여 년 넘게 진행한 쿠킹 클래스 수업 중 인기 있던 메뉴들을 엄선, 조금 더 따라하기 쉽게 요약한 일품요리 50여 가지를 담았다.
걸어온 길, 되찾은 맛 1989-2019

걸어온 길, 되찾은 맛 1989-2019

한국의 맛 연구회 (엮은이)  | 연장통  | 2024-02-07
9791188715091  | 50,000원
선인들의 지혜와 멋이 담긴 우리 전통음식의 우수성을 계승, 전수하고자 애쓰는 ‘한국의 맛 연구회’가 한국의 맛을 연구하며 여러 시대를 걸어온 길이며, 요모조모 되찾은 우리 맛을 조목조목 밝혀 기록했다. 한국의 맛을 총망라한 ‘한글조리서’이기도 하다.
A Visual Feast of 100 Authentic Flavors

A Visual Feast of 100 Authentic Flavors

리차드홍 (지은이)  | 부크크(bookk)  | 2024-01-18
9791141067625  | 23,000원
다이아나 이지 테이블 Diana’s Easy Table

다이아나 이지 테이블 Diana’s Easy Table

다이아나 강 (지은이)  | 브.레드(b.read)  | 2023-12-29
9791190920438  | 22,000원
유학시절 용감하게 집밥을 시작한 다이아나는 경험을 통해 살림의 요령을 터득했다. 15분만에 저녁밥을 차리기에 이르렀고, ‘만능 김치 양념’을 찾아내 다양한 김치를 손쉽게 만드는 비법도 찾아냈다. 이처럼 시간과 품을 줄이는 노하우를 독자에게 아낌없이 소개한다.
아름다운 한국음식 300선

아름다운 한국음식 300선

한국전통음식연구소 (지은이)  | (주)백산출판사  | 2023-11-20
9791165677305  | 30,000원
한국음식의 세계화, 산업화, 관광 자원화를 위해 집필된 책이다. 농림수산식품부와 문화체육관광부, (사)한국전통음식연구소가 공동으로업무협약을 맺고 '한국음식 조리법 표준화 연구,개발 사업'을 추진하였다.
조선셰프 서유구의 과자 이야기 3 : 법제과·점과편

조선셰프 서유구의 과자 이야기 3 : 법제과·점과편

곽유경, 풍석문화재단음식연구소 (지은이)  | 자연경실  | 2023-11-01
9791189801656  | 20,000원
《조선셰프서유구의 과자이야기 3; 법제과·점과편》은 불에 굽거나 법제해서 독을 제어하여 만든 과자를 다룬 법제과와 유밀과과 유과류를 다룬 점과를 소개한다. 마지막 과자이야기로 〈정조지〉 과정지류 복원의 완결판이라 볼 수 있다.
한식명장과 요리연구가들이 만든 우리 음식

한식명장과 요리연구가들이 만든 우리 음식

이성희 (지은이)  | 넷마루  | 2023-10-19
9791198217172  | 23,000원
요리법뿐만 아니라 한식에 관한 교양지식을 찾는 분들을 위해 한식 전문가들의 후일담과 조언을 담아 궁중음식부터 반가 음식, 향토 음식, 고전 음식까지 자연이 담긴 다양한 전통 음식을 소개한다. 또한 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용한 요리 레시피에 사진과 친절한 설명을 더했다.
식탁 위의 동의보감 2 : 피와 체액을 맑게 하는 음식 레시피

식탁 위의 동의보감 2 : 피와 체액을 맑게 하는 음식 레시피

김상보, 조미순, 김순희, 이주희, 이미영, 이지선 (지은이)  | 와이즈북  | 2023-08-20
9791186993118  | 28,000원
만병의 원인인 피를 맑게 유지하고 혈액순환을 원활히 해주는 음식 조리법, 신경이 예민하고 기력이 쇠해 잠을 못 자는 불면증을 치유하는 한방 조리법, 기침과 가래, 기타 염증 질환으로 목소리가 거칠어지고 목 안이 건조해지는 증상을 치료하는 한방 조리법 등을 담았다.
음식디미방 총람 總覽

음식디미방 총람 總覽

이진학 (지은이)  | 한국음식디미방문화원  | 2023-07-28
9791197482816  | 126,000원
음식디미방의 이해를 위해 수록된 모든 음식을 다양한 차원에서 분석했고 장게향 선생의 삶과 철학을 통해 ‘여중군자’, ‘여중현인’이라고 불리는 이유에 대해 여러 연구를 총망라했으며 음식디미방 총람에 대해서는 한글고어를 원문에 입각해서 직역을 통해 해석했다.
며느리에게 주는 요리책

며느리에게 주는 요리책

장선용 (지은이)  | 이화여자대학교출판문화원  | 2023-07-07
9791158904937  | 16,000원
1993년 초판이 출간된 이래 30만 부 이상 판매된 한국 요리책의 정석과 같은 책이다. 한국일보의 <장명수 칼럼>에 연재되어 화제가 되었던 이 책은 시어머니가 외국에 사는 며느리들에게 틈틈이 요리법을 적어 보낸 편지를 엮은 것으로, 사진이 없는 요리책으로 더욱 유명하다.
진해계절

진해계절

홍예지 (CookPrayLove) (지은이)  | 부크크(bookk)  | 2023-06-08
9791141031145  | 16,000원
매일 남옥 요리

매일 남옥 요리

장지윤 (지은이)  | 인디펍  | 2023-05-30
9791221027723  | 33,000원
쉽고 간단한 한국 음식을 만들기 위한 가정식 요리책이다. 10가지 맛있는 한식 요리 방법과 함께 음식에 따른 재미있는 민담과 그림을 소개한다. 영어가 주 메인 언어로 작성되었다. 각 요리의 이야기는 한글과 함께 소개된다.
윤숙자의 개성음식 이야기

윤숙자의 개성음식 이야기

윤숙자 (지은이)  | (주)백산출판사  | 2023-04-20
9791165676513  | 22,000원
그동안 한국의 전통음식은 대부분 조선시대의 식문화에 근간을 두고 있지만, 조선의 식문화란 고려시대 개성의 식문화가 한양으로 이어지면서 형성된 것이니, 개성의 식문화는 결국 우리 민족 고유의 식문화라는 점에서 계승해야 할 중요한 문화유산이다.
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